Geen tijd, maar toch zin om je naasten te verwennen met huisgemaakte lekkernijen? Dan is deze luie appelstrudel perfect voor jou! Dit eenvoudige recept vraagt geen urenlang deeg uitrollen of wachten, maar smaakt alsof het rechtstreeks uit een Oostenrijkse bakkerij komt. Ideaal voor een gezellig ontbijt of een knusse avond met een kop thee. Ontdek hoe je in een handomdraai een smakelijke appelstrudel maakt!
Waarom een luie appelstrudel zo geweldig is
Deze appelstrudel is niet alleen snel klaar, maar ook een echte publiekslieveling. Met minimale inspanning creëer je een dessert dat luchtig, zoet en vol van smaak is. De combinatie van sappige appels, een vleugje kaneel en een knapperige korst maakt dit recept perfect voor elke gelegenheid. Laten we aan de slag gaan met deze eenvoudige stappen voor een heerlijke appelstrudel!
Ingrediënten voor luie appelstrudel
Voor een smakelijke strudel heb je het volgende nodig:
- Ei: 1 stuk
- Lauw water: 200 ml
- Suiker: 5 eetlepels
- Vanillesuiker: 1 theelepel
- Verse gist: 12 gram
- Plantaardige olie: 2 eetlepels
- Snufje zout
- Tarwebloem: 300 gram
- Appels: 2-3 stuks
- Poedersuiker: Voor garnering
- Kaneel: Naar smaak
Deze eenvoudige ingrediënten zijn waarschijnlijk al in je keuken te vinden!
Bereidingswijze: Appelstrudel in een uur
Volg deze stappen voor een perfect resultaat:
- Maak het deeg: Klop in een grote kom het ei los. Voeg lauw water (niet heet!), verkruimelde gist, suiker, vanillesuiker, olie en een snufje zout toe. Meng met een garde tot een glad mengsel.
- Voeg bloem toe: Zeef de bloem en voeg deze geleidelijk toe aan het mengsel terwijl je blijft roeren. Het deeg moet vloeibaar en plakkerig zijn, vergelijkbaar met pannenkoekenbeslag.
- Bereid de appels: Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in kleine blokjes of rasp ze grof. Meng de appels door het deeg. Voeg een snufje kaneel toe voor extra aroma, indien gewenst.
- Vorm de strudel: Bekleed een bakplaat met bakpapier en vet deze licht in met olie. Schep het deeg met appels in het midden van de bakplaat en strijk het glad met een lepel.
- Bakken: Bak de strudel in een voorverwarmde oven op 190°C gedurende 30-40 minuten, of tot de bovenkant goudbruin is.
- Afwerking: Laat de strudel iets afkoelen na het bakken. Bestrooi met poedersuiker voor een mooie en smakelijke presentatie.
Tips voor de perfecte appelstrudel
- Niet te veel appels: Te veel appels maken het deeg te vochtig, waardoor het niet goed bakt. Houd je aan 2-3 middelgrote appels.
- Extra smaak: Voeg een handje rozijnen, gehakte noten of een beetje citroenschil toe voor een unieke twist.
- Serveertip: Serveer warm met een bolletje vanille-ijs of een schepje zure room voor een extra luxe ervaring.
Met deze luie appelstrudel tover je in no-time een heerlijk dessert op tafel dat iedereen zal verrassen. Het is snel, eenvoudig en brengt instant gezelligheid in huis. Of je het nu warm serveert met een kop thee of koud als tussendoortje, deze strudel is altijd een succes. Pak je ingrediënten en maak vandaag nog deze smakelijke appelstrudel om je naasten te verwennen!
