Tafel dekken met bestek: Tips voor een Perfecte Tafelsetting

Een prachtig gedekte tafel maakt elke maaltijd bijzonder, of het nu een feestelijk diner of een gezellige brunch is. Een frisse tafellaken, zorgvuldig geplaatste borden, glazen en bestek, aangevuld met bloemen of kaarsen, creëren een uitnodigende sfeer. Het correct servetten en bestek plaatsen toont niet alleen je goede smaak, maar ook respect voor je gasten. In dit artikel leggen we stap voor stap uit hoe je een tafel perfect dekt volgens de etiquette, met praktische tips voor een elegante presentatie.

Waar Begin je met Tafel Dekken?

Een goed begin is het halve werk. Volg deze stappen voor een geslaagde tafelsetting:

1. Bepaal de stijl van het evenement: De decoratie hangt af van de gelegenheid, het seizoen en het menu. Een bruiloft vraagt om formele elementen zoals een witte tafellaken en zilveren bestek, terwijl een lentebrunch met vriendinnen kan volstaan met een boeket verse bloemen. Voor een nieuwjaardiner zijn dennentakken, kaarsen of subtiele glitters passend.
2. Zorg voor voldoende ruimte: Plaats stoelen op 50-80 cm afstand van elkaar, zodat gasten comfortabel zitten zonder elkaars bewegingen te hinderen.
3. Kies een tafellaken: Een klassieke keuze is een witte, gestreken tafellaken van satijn of een andere stevige stof. Vermijd plastic of zeil, en kies een effen kleur die past bij de decoratie. Het laken moet 25-30 cm over de rand hangen en de tafelpoten bedekken.
   • Tip voor witte tafellakens: Als de stof grauw of geel is geworden, week deze in warm water met een vlekverwijderaar gedurende 45 minuten en spoel grondig uit. Controleer de wasinstructies om schade te voorkomen.
4. Alternatief voor een tafellaken: Bij een informeel diner of een rustieke buitenmaaltijd kan een mooie houten tafel zonder laken dienen als achtergrond. Reinig de tafel eerst met een vochtige doek om stof en vet te verwijderen.
5. Gebruik placemats: Voor een extra elegante touch leg je onder elke bord een stoffen of papieren placemat in een bijpassende stijl.

Hoe Plaats je Bestek en Servies op Tafel?

De juiste plaatsing van borden, bestek en glazen is essentieel voor een nette en functionele tafelsetting. Hier zijn de regels:

1. Plaatsing van Borden

• Basisregel: Zet borden recht tegenover elke stoel, 1,5-2 cm vanaf de rand van de tafel. Bij een uitgebreid diner wissel je borden per gang (tot wel vier keer bij een formeel banket).
• Soorten borden:
  • Onderbord (serveerbord): Een groot bord dat dient als basis. Hierop plaats je een kleiner bord voor voorgerechten of een diepe kom voor soep. Gebruik een papieren of dunne stoffen servet onder het bovenste bord om schuiven te voorkomen.
  • Soepborden: Kies een kom met handvaten voor bouillons of crèmesoepen, en een bord met lage, brede randen voor stevige soepen zoals borsjt.
  • Bijgerechtborden: Plaats borden voor salades, gebak of desserts 10-15 cm links van het onderbord, diagonaal. Voor gerechten zoals garnalen of asperges, die met de hand worden gegeten, zet je een schaaltje met warm water, citroen en munt voor het reinigen van vingers.
• Tip: Zorg dat alle borden uit dezelfde set komen voor een uniforme look. Reinig borden grondig om stof of vetresten te verwijderen en droog na met een schone doek.

2. Plaatsing van Bestek

Correct geplaatste bestek maakt het eten comfortabel en toont aandacht voor detail:

• Basisregel: Leg messen en lepels rechts van het bord, vorken links. Een dessertlepel ligt boven het bord. Gebruik bestek van buiten naar binnen, beginnend met het verst gelegen bestek voor de eerste gang.
• Soorten bestek:
  • Voorgerechtbestek: Kleinere vork en mes voor koude of warme voorgerechten.
  • Visbestek: Een vismes (spatelvorm) en een vork met drie of vier tanden en een gleuf voor het verwijderen van graten.
  • Dessertbestek: Kleinere vork, mes en lepel voor desserts.
  • Fruitbestek: Een tweezijdige vork en een klein mes, geplaatst bij het fruitbord.
• Tip: Voor dagelijks gebruik volstaan een standaard mes, vork, soeplepel en dessertlepel. Voor banketten breid je dit uit naar gelang het menu.

3. Plaatsing van Glazen

Glazen worden diagonaal of in een driehoek rechts van het bord geplaatst:

• Soorten glazen:
  • Een glas voor water of sap.
  • Een groot glas voor rode wijn, een kleiner glas voor witte wijn.
  • Een flûte of coupe voor mousserende wijn (flûtes benadrukken bubbels, coupes laten aroma’s vrij).
  • Een klein glas voor sterkedrank (likeur, cognac of whisky).
• Regel: Gebruik glazen van binnen naar buiten, beginnend met het glas dat het dichtst bij het bord staat.
• Tip: Zorg dat glazen schoon en vlekvrij zijn. Gebruik een glasreiniger voor een sprankelend resultaat zonder strepen.

Hoe Wikkel je Bestek Mooi in een Servet?

Servetten voegen een decoratieve en praktische touch toe aan de tafelsetting. Er zijn geen strikte regels, maar hier zijn enkele ideeën:

1. Plaatsing: Leg een servet onder het glas voor water of naast het voorgerechtbord.
2. Vouwen: Maak een eenvoudige vouw (rechthoek of driehoek) of probeer origami-achtige vormen voor papieren servetten. Bekijk video-tutorials voor inspiratie.
3. Decoratie:
   • Gebruik een servetring of lint voor stoffen servetten.
   • Voeg thematische decoraties toe: verse bloemen, bessen of fruit voor een zomers diner; herfstbladeren, eikels of dennentakken voor een herfst- of wintertafel; kleine kerstballen of rozemarijn voor een nieuwjaardiner.
4. Etiquette:
   • Als je tijdelijk van tafel gaat, leg een stoffen servet op je stoel.
   • Na de maaltijd leg je de servet links van het bord, met de gebruikte kant naar binnen gevouwen.
   • Gebruikte papieren servetten vouw je netjes op en leg je aan de rand van het bord, zodat ze discreet worden verwijderd bij het wisselen van gerechten.

Waarschuwing: Leg een gebruikte servet nooit op een vuil bord, want dit is tegen de etiquette.

Extra Tips voor een Perfect Gedekte Tafel

• Houd het simpel: Overlaad de tafel niet met te veel borden of bestek. Pas de setting aan op het menu.
• Controleer op netheid: Zorg dat tafellaken, borden en bestek vlekkeloos zijn. Een vlek op een tafellaken verbergen met een schaal is een faux pas.
• Seizoensdecoratie: Gebruik seizoensgebonden elementen zoals bloemen, kaarsen of kleine accessoires om de sfeer te versterken.
• Oefen voor dagelijks gebruik: Ook voor een gewone maaltijd kun je een mooie setting maken om etiquette te oefenen en je tafel een chique uitstraling te geven.

Maak Elke Maaltijd Onvergetelijk!

Met een zorgvuldig gedekte tafel tover je elke maaltijd om in een speciale ervaring. Gebruik een schone tafellaken, plaats borden, bestek en glazen volgens de etiquette, en voeg een persoonlijk tintje toe met servetten en decoraties. Of het nu een groot feest of een intiem diner is, met deze tips laat je zien dat je oog hebt voor detail. Begin vandaag nog en maak van je tafel een pronkstuk!