Op zoek naar een fris en eenvoudig dessert dat je gasten zal verrassen? Dit citroentaart recept is perfect: een luchtige taart met een subtiele citroensmaak en een zoete bosbessencompote die je in slechts 30 minuten maakt. Ideaal voor een zomerdag of een gezellige etentje! In dit artikel delen we een stap-voor-stap citroentaart recept, handige tips en inspiratie om je bakvaardigheden te laten schitteren. Duik in de keuken en maak dit smakelijke dessert zelf!
Waarom Deze Citroentaart Zo Bijzonder Is
Dit citroentaart recept levert een taart op met een unieke, luchtige textuur, bijna als een zachte pannenkoek. De citroensmaak is fris maar niet overheersend, terwijl kokosmelk een subtiele zoetheid toevoegt zonder tropische dominantie. Samen met een romige topping en bosbessencompote is dit dessert niet alleen heerlijk, maar ook verrassend eenvoudig te bereiden. Perfect voor zowel beginnende als ervaren bakkers!
Tip: Gebruik verse citroenen voor de beste smaak en rasp de schil fijn voor een intense geur.
Ingrediënten voor de Citroentaart
Voor de taart heb je nodig:
- 225 gram bloem
- 1,5 theelepel bakpoeder
- 0,5 theelepel baking soda
- 0,5 theelepel zout
- 150 ml plantaardige olie (plus extra om in te vetten)
- 150 gram kristalsuiker
- 275 gram kokosmelk
- Schil van twee citroenen (fijn geraspt) en 3 eetlepels citroensap
- 1 theelepel vanille-extract
Voor de compote:
- 150 gram bosbessen
- 1 eetlepel citroensap
- 1 eetlepel poedersuiker
- 1,5 theelepel maïzena
Voor de topping:
- 250 gram kokosmelk
- 1 theelepel vanille-extract
- 2,5 theelepel poedersuiker
Tip: Zorg dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn voor een glad beslag.
Stappen voor het Maken van de Taart
Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een bakvorm in en bekleed de bodem met bakpapier. Meng in een kom de bloem, bakpoeder, baking soda en zout. Klop in een andere kom de plantaardige olie, suiker en kokosmelk tot een glad mengsel. Voeg de citroenschil, citroensap en vanille-extract toe en meng goed. Giet de natte ingrediënten bij de droge en klop tot een glad beslag. Giet het beslag in de vorm en bak 25-30 minuten tot de taart goudbruin is. Laat volledig afkoelen in de vorm.
Tip: Controleer met een satéprikker of de taart gaar is; deze moet er schoon uitkomen.
Bosbessencompote Bereiden
Voor de compote doe je de bosbessen, citroensap, poedersuiker en 3 eetlepels koud water in een kleine pan. Breng aan de kook op middelhoog vuur, verlaag dan het vuur en laat sudderen tot de bosbessen zacht zijn. Meng in een kopje de maïzena met 1,5 theelepel koud water tot een pasta. Voeg dit toe aan de bosbessen en verwarm nog 30 seconden tot het indikt. Is de compote te dik? Voeg wat water toe. Laat afkoelen in een hittebestendige kan.
Tip: Maak de compote een dag van tevoren en bewaar in de koelkast voor extra gemak.
De Taart Afmaken
Haal de afgekoelde taart uit de vorm en leg hem op een serveerschaal. Meng voor de topping de kokosmelk met vanille-extract en gezeefde poedersuiker. Verdeel dit gelijkmatig over de taart. Schep daarna de afgekoelde bosbessencompote erover. Serveer direct of bewaar in de koelkast tot je klaar bent om te genieten!
Tip: Garneer met een paar verse bosbessen voor een extra mooie presentatie.
Maak Indruk met Dit Citroentaart Recept!
Dit citroentaart recept is je geheime wapen voor een indrukwekkend dessert dat eenvoudig te maken is. Met zijn luchtige textuur en frisse smaken is het perfect voor elke gelegenheid, van een zomers feest tot een gezellige avond met vrienden. Duik in de keuken, probeer dit recept en laat je gasten genieten van een onvergetelijke traktatie. Maak van bakken een feest en deel je creatie met trots! Laat dit citroentaart recept je inspireren om meer te experimenteren in de keuken. Creëer vandaag nog een zoete herinnering!
