Wil je een zachte, luchtige cake die perfect samengaat met je koffie? Probeer deze mascarpone cake! Met slechts 7 ingrediënten en minder dan een uur tijd tover je een heerlijk dessert op tafel. Deze eenvoudige en snelle recept is ideaal voor elk moment van de dag. In dit artikel delen we een foolproof recept voor een mascarpone cake die altijd lukt. Pak je mixer en laten we beginnen!
Waarom een Mascarpone Cake zo Bijzonder Is
Mascarpone geeft deze cake een unieke, romige textuur en een subtiele, rijke smaak die hem onderscheidt van gewone cakes. Dankzij de korte lijst van ingrediënten en eenvoudige stappen is deze mascarpone cake perfect voor zowel beginnende als ervaren bakkers. Of je hem nu serveert bij de koffie, thee of als dessert met een schepje slagroom, deze cake is altijd een succes.
Ingrediënten voor een Perfecte Mascarpone Cake
Voor deze mascarpone cake heb je maar een paar alledaagse ingrediënten nodig. Dit recept is voor een standaard bakvorm (ca. 20-22 cm).
- 150 gram mascarpone
- 150 gram bloem
- 3 eieren
- 120 gram suiker
- 1 theelepel bakpoeder
- Een snufje zout
- 1 theelepel vanille-extract
Hoe Maak Je een Mascarpone Cake in 5 Simpele Stappen?
Dit recept is zo makkelijk dat je in een mum van tijd een heerlijke mascarpone cake op tafel hebt. Volg deze stappen voor een perfect resultaat:
- Meng mascarpone en suiker: Klop in een grote kom de mascarpone met de suiker tot een glad en romig mengsel. Dit duurt ongeveer 2 minuten met een handmixer of garde.
- Voeg eieren en vanille toe: Breek de eieren een voor een in het mengsel en klop goed na elke toevoeging. Voeg het vanille-extract toe en meng tot alles volledig is opgenomen.
- Meng de droge ingrediënten: Zeef de bloem, bakpoeder en een snufje zout boven de kom. Roer voorzichtig met een spatel tot je een glad beslag hebt zonder klontjes.
- Bak de cake: Vet een bakvorm in en bestuif met bloem om plakken te voorkomen. Giet het beslag in de vorm en strijk de bovenkant glad. Bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 35-40 minuten, of tot een satéprikker schoon uit het midden komt.
- Laat afkoelen en geniet: Laat de cake 10 minuten afkoelen in de vorm, haal hem er dan uit en laat volledig afkoelen op een rooster. Snijd in plakken en serveer!
Tip: Controleer de cake na 30 minuten om te voorkomen dat hij te donker wordt. Elke oven is anders!
Extra Tips voor een Nog Lekkerdere Mascarpone Cake
- Voeg een twist toe: Strooi wat poedersuiker over de afgekoelde cake of serveer met verse bessen voor een frisse touch.
- Maak het feestelijk: Combineer de mascarpone cake met een lepel slagroom of een scheutje karamelsaus voor een luxe dessert.
- Bewaren: Bewaar de cake in een luchtdichte doos op kamertemperatuur tot 2 dagen, of in de koelkast tot 5 dagen. Warm een stukje even op in de magnetron voor die versgebakken smaak.
- Variatie: Voeg een eetlepel citroenrasp toe aan het beslag voor een frisse, citrusachtige smaak.
Geniet van Je Zelfgemaakte Mascarpone Cake
Met dit eenvoudige recept maak je een mascarpone cake die niet alleen heerlijk smaakt, maar ook indruk maakt op je gasten. De romige textuur en subtiele zoetheid maken deze cake de perfecte aanvulling op je koffie- of theemoment. Probeer dit recept uit en ontdek hoe makkelijk het is om iets speciaals te bakken met slechts 7 ingrediënten. Ga aan de slag en geniet van elke hap!
