Hunker je naar een nostalgisch dessert dat in een mum van tijd klaar is? Deze broodpudding zonder oven is het antwoord! Met eenvoudige ingrediënten zoals oud brood, melk en eieren tover je in slechts 15 minuten een romig, smaakvol toetje op tafel. Perfect voor kleine keukens of als je geen oven wilt gebruiken. In dit artikel delen we een foolproof recept voor een broodpudding zonder oven die je huis vult met de geur van vanille en kaneel. Ga aan de slag en geniet van pure gezelligheid!
Waarom Broodpudding een Klassieker Is
Broodpudding is een tijdloos dessert dat geboren is uit het slim gebruiken van restjes brood. Het combineert een zachte, custardachtige textuur met warme smaken zoals vanille, kaneel of citroen. Deze versie zonder oven is ideaal: je hebt geen ingewikkelde apparatuur nodig, en de bereiding is snel en budgetvriendelijk. De broodpudding zonder oven is niet alleen een slimme manier om voedselverspilling te voorkomen, maar ook een liefdevol gebaar dat smaakt naar huiselijke tradities.
Ingrediënten voor een Heerlijke Broodpudding
Voor deze broodpudding zonder oven heb je maar een paar alledaagse ingrediënten nodig. Dit recept is voor 4-6 porties:
- 200 gram oud brood (liefst van een dag oud, in stukjes gescheurd)
- 500 ml melk
- 2 eieren
- 100 gram suiker
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 theelepel kaneel (optioneel)
- Een snufje zout
- Optioneel: rozijnen, chocoladechips of geraspte citroenschil voor extra smaak
Hoe Maak Je Broodpudding Zonder Oven in 15 Minuten?
Met deze eenvoudige stappen heb je een verrukkelijke broodpudding zonder oven in no-time klaar. De pudding wordt gestoomd in een pan met een bain-marie-techniek, wat zorgt voor een romige textuur.
- Bereid het brood voor: Scheur het oude brood in kleine stukjes en doe ze in een grote kom. Giet de melk erover en laat 5 minuten weken tot het brood zacht is. Prak het brood licht met een vork.
- Maak het mengsel: Klop in een aparte kom de eieren met de suiker, vanille-extract, kaneel en een snufje zout tot een glad mengsel. Voeg dit toe aan het geweekte brood en meng goed. Roer eventueel rozijnen, chocoladechips of citroenschil erdoor.
- Vul de vorm: Vet een hittebestendige vorm (bijvoorbeeld een kleine cakevorm of puddingvorm) in en giet het mengsel erin. Dek de vorm af met aluminiumfolie.
- Stoom de pudding: Zet een grote pan met een laagje water (ongeveer 3 cm) op middelhoog vuur. Plaats een hittebestendig rekje of omgekeerde schaal in de pan en zet de vorm erop. Dek de pan af en laat de pudding 12-15 minuten stomen tot hij stevig is (controleer met een prikker; deze moet schoon eruitkomen).
- Laat afkoelen: Haal de vorm uit de pan en laat de pudding minstens 4 uur afkoelen in de koelkast. Dit zorgt voor een compacte textuur en intensere smaken. Ontvorm voor het serveren.
Tip: Laat de pudding goed afkoelen voordat je hem snijdt, zodat hij zijn vorm behoudt.
Maak Je Broodpudding Persoonlijk
De broodpudding zonder oven is super veelzijdig. Hier zijn een paar ideeën om het recept aan te passen aan jouw smaak:
- Klassiek: Voeg een handje rozijnen of gedroogde abrikozen toe voor een traditionele touch.
- Chocolade-lovers: Meng chocoladechips door het beslag voor een extra zoete verrassing.
- Fris accent: Voeg geraspte citroen- of sinaasappelschil toe voor een citruskick.
- Luxe topping: Serveer met een lepel karamel, slagroom of vers fruit zoals bessen.
Tip: Bewaar restjes in de koelkast (tot 3 dagen). De smaken worden alleen maar beter na een dag!
Serveertips voor Extra Genot
Serveer je broodpudding zonder oven op kamertemperatuur of licht opgewarmd voor een ultieme smaakervaring. Garneer met een schepje dulce de leche, een toef slagroom of een paar verse aardbeien voor een feestelijke presentatie. Deze pudding is perfect voor een gezellige middagthee, een familietoetje of een snelle traktatie.
Geniet van een Stukje Traditie
Met deze eenvoudige broodpudding zonder oven breng je een stukje nostalgie naar je tafel zonder gedoe. In slechts 15 minuten creëer je een dessert dat smaakt naar liefde, traditie en warme familiemomenten. Of je nu restjes brood opmaakt of gewoon zin hebt in iets zoets, dit recept is een winnaar. Probeer het uit en laat je verrassen door de romige, aromatische smaken. Maak je keuken een plek van zoete herinneringen!
